香菇 4-6朵 全部分類

西餐牛排
西式
牛排,斑節蝦,蘑菇濃湯,沙拉
綜合評分 8.9
迷迭香白酒蒸煎雞腿
童子雞,海鹽,胡椒粉,黃油,麪粉,洋蔥,大蒜,培根,口蘑,迷迭香,香葉(月桂葉),白葡萄酒,小圓土豆,其它香料碎(歐芹、百里香等)
綜合評分 8.0
Povitica千層核桃巧克力麪包
麪包
麪糰部分,中筋麪粉,白砂糖,酵母粉,鹽,無鹽黃油(融化的),大號雞蛋,香草莢或香草精,全脂牛奶(溫熱),餡料部分,無鹽黃油,全脂牛奶,核桃仁,白砂糖,可可粉,蛋黃,香草莢或香草精,其他用料,無鹽黃油(融化的,整形時抹面皮用),蛋清(入烤箱前刷麪包表面用),一張大布單子
綜合評分 7.3
Povitica千層核桃巧克力麪包
麪包
麪糰部分,中筋麪粉,白砂糖,酵母粉,鹽,無鹽黃油(融化的),大號雞蛋,香草莢或香草精,全脂牛奶(溫熱),餡料部分,無鹽黃油,全脂牛奶,核桃仁,白砂糖,可可粉,蛋黃,香草莢或香草精,其他用料,無鹽黃油(融化的,整形時抹面皮用),蛋清(入烤箱前刷麪包表面用),一張大布單子
綜合評分 9.4
新派五仁月餅︰黑芝麻蓉堅果月餅
月餅
黑芝麻蓉,葵花子仁,開心果仁,杏仁,核桃仁,果仁,榛子仁,松子仁,腰果,提子干,碧根果仁,色拉油/玉米油/花生油,富強粉(普通面粉或低筋面粉),轉化糖漿, 水
綜合評分 8.0
Maangchi版本的韓式豬頸骨湯
韓式
豬頸骨(或脊骨),姜,韓國發酵大豆醬,干香菇,洋蔥(個頭偏小),大紅辣椒(或是辣椒粉),大白菜,中等土豆,黃豆芽,香蔥,香蔥,紫蘇葉,調味醬,大蒜,韓國辣椒粉,韓國辣椒醬,魚醬,紫蘇籽粉,黑胡椒粉,水
綜合評分 7.0
麵包v10-大道至簡小圓包
面包
I)湯種,高粉,水,II)中種,鮮奶/水包/水餅,高粉,低粉,糖,酵母,III)主面團,湯中種,高粉,低粉,糖,奶粉,鹽(後加),黃油(後加),6個小圓包
綜合評分 9.6
Rachel khoo 的春日羊肉鍋佐薄荷醬 Navarin d’agneau printanier Spring lamb stew
帶骨羊頸肉,蒜,洋蔥,橄欖油(視頻中用黃油),月桂葉,百里香,胡蘿卜,青豆(蠶豆之類均可),四季豆(豆角),鹽+黑胡椒,薄荷醬做法︰,薄荷,鹽,糖,熱水,白酒醋
綜合評分 8.3
100g模豆沙蓮蓉蛋黃月餅
月餅
中筋麪粉,轉化糖漿,花生油,梘水,豆沙餡和蓮蓉餡合計,純蛋黃,清水
綜合評分 9.5
巧克力五仁月餅(無糖無負擔)
月餅
月餅皮材料:,中筋麪粉,黑巧克力+好時巧克力醬,花生油,可可粉,五仁餡材料:,花生仁,大杏仁,黑芝麻,各種果脯(橄欖),蔓越莓幹,葡萄乾,各種蜂蜜+桂花蜜,水,白蘭地,玉米油,糯米粉(炒熟)
綜合評分 9.1